Arsip Kategori: Resep

Martabak Manis Mini

Suka sama martabak? Pasti dooong.. siapa yang ga suka dengan rasanya yang manis dengan Β toping keju diatasnya… yummy… Lanjutkan membaca Martabak Manis Mini β†’

Iklan

Resep Soto Kudus

Ini makanan favorit nya misua.. dulu’ ketika pacaran sering banget ngajak makan soto kudus di belakang Menara Mulia..

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam ( ayam kampung lebih bagus), tapi gw cuma pake 1/2 ekor ayam..
  • 100gr tauge, ga pernah nimbang berapanya sih, klo ke tukang sayur bilang aja belii seribu πŸ™‚
  • 2 batang daun bawang dan daun seledri, iris kecil
  • 1 jeruk nipis, ambil air nya
  • 3 batang sereh, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 3 lembar daun salam
  • garam
  • lada bubuk
  • bumbu penyedap
  • air, secukupnya

Bumbu-bumbu

  • 5 siung bawang merah, cincang kasar
  • 10 siung bawang putih, cincang kasar
  • 5 butir kemiri, haluskan
  • 1 ruas jahe, bakar, geprek

Cara membuat:

  • Rebus ayam bersama daun salam, sereh, lengkuas, garam, lada hingga ayam matang. Angkat ayam lalu suir-suir. Sisihkan ditempat terpisah ( ga di suir-suir juga gapapa.. sesuai selera aja)
  • tumis bawang merah, bawang putih, kemiri yang dihaluskan dan jahe hingga harum.
  • Masukan tumisan bumbu tadi ke air rebusan ayam. Masak hingga mendidih lagi.
  • Icip icip, klo bumbu sudah pas, berarti tinggal dihidangkan.. ( jangan lupa matiin kompor yeeee )

Siapkan dimangkok, sejumput tauge,Β  daun bawang seledri, dan suiran daging ayam, lalu siram dengan kuah panas soto tadi, ditambah dengan perasan air jeruk nipis. Paling nikmat jika disajikan dengan bawang goreng, dan emping, kecap dan sambal juga oke..

Selamat menikmati… yummy

Resep Opor Ayam Kuning

Bahan :
1 kg ayam potong lalu cuci bersih
1 lt santan encer
2 btg serai digeprek
3 lbr daun salam
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 butir bawang putih
1 sdm ketumbar
2 butir kemiri
1 Β½ cm jahe
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
1 sdm garam
1 sdm gula merah
vetsin secukupnya atau gula pasir
1 sdm air asam jawa

Cara membuat :
-Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan serai dan daun salam.
-Masukan ayam aduk-aduk lalu tambahkan santan aduk masak sampai medidih dan ayam matang.